NHỮNG DÒNG TRÀ ĐƯỢC SỬ DỤNG NHIỀU NHẤT TRONG PHA CHẾ

Ngành trà pha chế tại Việt Nam đang phát triển mạnh mẽ, đặc biệt trong các mô hình kinh doanh trà sữa, quán café, và trà trái cây. Để tạo nên những ly đồ uống thơm ngon, ổn định hương vị, việc lựa chọn nền trà phù hợp là yếu tố quyết định. Theo thống kê thị trường, ba dòng trà được sử dụng phổ biến và chiếm ưu thế nhất chính là: Hồng Trà, Lục Trà, và Trà Ô Long.

1. Hồng Trà – Vua của các loại trà sữa

Hồng Trà (Black Tea) là dòng trà pha chế chiếm thị phần lớn nhất. Với hương vị đậm đà, hậu ngọt dịu, Hồng Trà tạo nên ly hồng trà sữa hoàn hảo và dễ dàng kết hợp với topping.

• Đặc điểm: nước đỏ hổ phách, vị chát nhẹ, thơm mạnh.

• Ứng dụng: hồng trà sữa, hồng trà chanh, hồng trà vải, hồng trà cam sả.

2. Lục Trà – Thanh mát cho trà trái cây

Lục Trà (Green Tea) nổi bật với vị chát dịu, hậu thanh, mang lại cảm giác sảng khoái. Đây là dòng trà rất được ưa chuộng để pha chế trà trái cây tươi mát.

• Đặc điểm: hương trà nhẹ, vị thanh, dễ uống.

• Ứng dụng: lục trà đào, lục trà vải, lục trà cam quýt, lục trà sữa.

3. Trà Ô Long – Xu hướng cao cấp trong pha chế

Ô Long là dòng trà bán lên men, dung hòa giữa hương vị mạnh mẽ của Hồng Trà và sự tươi mát của Lục Trà. Với mùi hương hoa cỏ tinh tế, vị trà đậm nhưng không gắt, Ô Long được xem là dòng trà đang lên ngôi trong menu quán hiện đại.

• Đặc điểm: thơm sang trọng, hậu vị bền.

• Ứng dụng: ô long sữa, ô long kem cheese, ô long vải, ô long đào.

Xu Hướng Chọn Trà Trong Ngành Pha Chế

• Hồng Trà: chiếm lĩnh mảng trà sữa.

• Lục Trà: dẫn đầu ở mảng trà trái cây.

• Ô Long: nâng tầm menu với sự tinh tế.

Chủ quán cần lưu ý: việc chọn nguồn trà ổn định, chất lượng cao, giá cost hợp lý sẽ giúp menu của bạn giữ chân khách hàng lâu dài.

Liên hệ ngay Vượng Phú Trà để được tư vấn chi tiết và chọn lựa những dòng trà pha chế phù hợp nhất cho mô hình kinh doanh của bạn.